La loi EGALIM : Transformer la restauration collective avec l’aide des consultants

Saviez-vous que la loi EGALIM, adoptée en 2018, est en train de révolutionner la restauration collective ?

Regardons comment cette législation ambitieuse change la donne et pourquoi les services d’un consultant sont plus pertinents que jamais.

🎯 Les objectifs de la loi EGALIM 🎯

La loi EGALIM vise à promouvoir une alimentation saine, durable et équitable pour tous, en imposant des objectifs clés :

– Approvisionnements durables et de qualité

– Réduction du gaspillage alimentaire

– Diversification des sources de protéines

– Fin des contenants plastiques

– Information des convives

🌱 Un impact concret sur votre service de restauration🌱

La mise en œuvre de cette loi n’est pas sans défis. De la gestion des bio-déchets à la maîtrise des coûts en passant par le suivi rigoureux des contrats de restauration, les établissements sont confrontés à de nouveaux enjeux.

💡 L’importance des services du consultant 💡

C’est là que nous intervenons. En tant que consultants, nous apportons notre expertise pour aider les établissements à naviguer dans ce nouveau paysage réglementaire. De la mise en place de pratiques durables à la réduction du gaspillage alimentaire, nous travaillons main dans la main avec nos clients pour garantir la conformité tout en maintenant la qualité des repas servis. Une bonne pondération des labels et la mise en place de leviers de gestion permettent de maitriser les surcoûts, et donc l’impact au convive. 

🚀 Ensemble, transformons la restauration collective ! 🚀

La loi EGALIM offre une opportunité unique de créer un secteur de la restauration collective plus durable et responsable. Avec les bons conseils et les bonnes pratiques, nous pouvons faire de chaque repas un geste pour un avenir meilleur.

N’hésitez pas à nous contacter Deli conseil pour découvrir comment nous pouvons vous aider à relever ces défis et à améliorer votre offre de restauration.

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